осетрина
21осетрина — ОСЕТРИНА, ы, ж Пищевой продукт, представляющий собой мясо осетра, приготовляемое каким л. способом, употребляемое в пищу обычно в качестве закуски. Жена, давно нелюбимая, теперь каждый десятый день (чаще не разрешали) носила ему обильные богатые… …
22осетрина — осетр/ин/а …
23Осетрина — Увидели во сне вытащенного на берег огромного осетра – впереди удача. Правда, затем могут последовать неприятности. Ели во сне осетрину в трактире – кто то окажет вам холодный прием …
24Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром — Вареную рыбу охладить, очистить от хрящей и реберных костей, нарезать ровными ломтиками и уложить на блюдо. Гарнир для рыбы можно уложить с одной или с двух сторон. Выбор гарнира зависит от сезона и вкуса (помидоры, свежие огурцы, нарезанные… …
25Осетрина паровая — Очищенную, ошпаренную, промытую и нарезанную рыбу положить в неглубокую кастрюлю. Между кусками рыбы положить очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками грибы (белые, шампиньоны). Рыбу посолить, посыпать перцем, прибавить белое вино, стакан… …
26Осетрина жареная, с помидорами и луком — Подготовленные куски рыбы опустить в молоко, смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить. Отдельно поджарить в масле свежие или консервированные помидоры, разрезанные пополам, подсоленные и посыпанные перцем. Лук, очищенный и… …
27Осетрина на вертеле — Подготовленные для жарения куски осетрины весом по 40 50 г обмыть в холодной воде, посолить, посыпать перцем, нанизать на металлический вертел и обжарить над раскаленными в жаровне углями (без пламени) в течение 6 10 минут. Во время жарения куски …
28Осетрина, запеченная куском — Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф на 25 30 минут, поливая… …
29Заливная осетрина - 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | | | | …
30Разварная осетрина — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …
